噛めば噛むほどに増してくる深い味わい！
シャキシャキとした歯ざわり！
ピリッとくる辛味で食が進む！！
山汐菜、やましお漬という名前でも知られていますが、
この「やましお菜」も福岡名産のお漬物です。
茎のポリポリとした歯ごたえも人気で、
高菜漬よりもピリッとしているのが特徴で
召し上がり方も高菜漬と似ています。
福岡県久留米の特産品「やましお」という青菜を浅漬けしたもので、
洗って水気を切って、適当な大きさに切って召し上がってください。
そのままでも美味しいですし、
かつお節をのせ、醤油やポン酢をかけるのも美味しいです。
ネギの代わりに豆腐の上にのせてゴマと醤油でいただくのも乙です。
炒めたり、お味噌汁に入れたりなど
お客様のお好み次第で様々な楽しみ方ができるお漬物です。
塩と唐辛子だけの無添加製法というのも嬉しいですね！
防腐剤、着色料は一切使用していません。
ほんのりと青い香りがして
簡単に食べ方いろいろの「やましお菜」は実店舗でも売れています！
やましお菜は、福岡県北野町の特産で、
今から300年ほど前、筑後川が氾濫した際に
上流で山崩れが起き、濁流とともに
「山汐菜」の種子が筑後川の中洲（北野地区）に
流れついて自生したといわれています。
筑後地方では山崩れのことを山汐というのだそうです。
肥沃な筑後平野の自然が育てた、やましお菜を
ピリリと辛くじっくり漬け込んでお漬物にした「やましお漬」。
独特の辛味のある自然な味と唐辛子のハーモニーが
とっても風味豊かで、ご飯のおかずにも肴、お酒の肴にも、
最適なお漬物です。
美容と健康を保つ自然食としても女性に支持されています。
